小青柑小巧玲瓏、沖泡方便、香甜清新，想必沒有多少茶友能夠抵抗得住它的魅力吧。
不過，如今市場(chǎng)上小青柑扎堆，從外表到口感到價(jià)格都有所不同，往往讓人迷惑不已。稍有不慎還會(huì)買到不良商家的劣質(zhì)甚至假冒的小青柑，真是頭大。
這時(shí)候要是能掌握幾招辨別小青柑優(yōu)劣的技巧就好了!
其實(shí)，優(yōu)劣小青柑的主要區(qū)別在于柑和茶原料本身以及工藝的好壞。大多劣質(zhì)小青柑要么利用外地柑或桔子冒充，要么就是所用熟茶原料為粗老邊角料，又或者工藝不當(dāng)?shù)?，而這些都會(huì)反應(yīng)在小青柑的品質(zhì)特征上。
因而，想要快速分辨掌握以下三招就夠了↓↓
第一招：打光看透光度
打開手機(jī)電筒，把小青柑放在手機(jī)上做透光測(cè)試，從而來檢驗(yàn)小青柑柑油水平。
正宗的小青柑油室均勻密布，
非正宗的油室大小不一
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一般情況下，正宗新會(huì)柑質(zhì)硬皮厚、油包飽滿清晰、毛孔細(xì)膩韌性好;假冒小青通常皮質(zhì)稀軟毛孔粗、柑油包細(xì)小，用手一扯就爛。
第二招：看干茶粗細(xì)
拆開外包裝，拿掉果蓋，觀察倒出的茶葉。
正宗的小青柑干茶緊細(xì)顯毫，
非正宗的干茶粗老暗淡
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記住哦，看茶葉是粗大還是緊細(xì)就能辨別是否正宗~
第三招：觀察茶湯顏色
準(zhǔn)備一個(gè)茶水分離的飄逸杯，沖泡時(shí)觀察茶湯顏色。
正宗的茶湯紅濃透亮、不渾濁，
非正宗的烏黑渾濁
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且在沖泡過程中，正宗的小青柑湯色變化迅速。
左正宗/右非正宗
肉眼可見左邊的正宗小青柑湯色變紅且迅速擴(kuò)散分布，而非正宗的小青柑顏色析出很慢。
此外，正宗新會(huì)小青柑的茶湯，香氣高揚(yáng)，果香濃郁，十分耐泡，隨著時(shí)間增長香氣增加且柑皮不易潰爛。對(duì)比觀察劣質(zhì)小青柑沖泡出來的茶湯，雖有香味，但味道辛且苦。
福建柑，皮薄，一沖就爛
保留招數(shù)：看價(jià)格
價(jià)格雖不一定準(zhǔn)確，卻是理性分辨的一個(gè)重要因素。
很多不懂的茶友購買到30、40元一斤的小青柑，還覺得占到了便宜，殊不知自己買到了假冒小青柑。
據(jù)了解，2017年江門新會(huì)小青柑的加工費(fèi)就已經(jīng)普遍達(dá)到50-80元每斤，最便宜的加工費(fèi)均在50元左右，再加上云南熟茶原料，最低也要上到百元以上，根本不會(huì)有那么便宜的小青柑。(當(dāng)然也不排除一些商家冒充傳統(tǒng)工藝故意虛標(biāo)價(jià)格，需要注意辨別。)
